Nasi Pilaf Tomato

Assalamualaikum...salam hujung minggu...dan juga selamat bercuti sekolah...wahhh seronok sungguh ye bila cuti sekolah bermula...ibubapa seronok..anak-anak lebih lebih lagi..maklumla tak payah bangun pagi hahaha...semua dah balik kampung ke? Buat yang balik kampung tu mieza ucapkan selamat dalam perjalanan pergi dan balik dan umah juga pastikan sistem sekuritinya mantop ye...risau juga mieza time cuti sekolah bila orang balik kampung ni la banyak berlaku pecah umah..semoga Allah SWT selamat kan kita semua InsyaAllah...

Nampak gayanya mieza je la yang masih berada di umah tak balik kampung lagi..bila anak nak ambil periksa ni cuti sekolah pun mcam tak cuti sebab anak sulung  mieza terpaksa mengikuti kelas tambahan ..hari-hari anak mieza ada kelas tambahan kat sekolahnya..jadi lambat lah sikit mieza balik kampung..dah 6 bulan mieza tak jenguk mak di kampung sejak mieza hantar dia balik bulan 12 hari tu...rindu pula pada wajah tua mak...

Haaaa dah tengok gambar kat atas tu? Itu nasi yang mieza masak for lunch hari ni...kebetulan ada beras basmathi lebihan masak hari tu ada cukup-cukup 3 pot...just enaf for my family...boleh la mencuba resepi baru dari buku masakan favorite mieza Asmah Laili Mintak Ampun Sedapnya tu...memang tak rugi membeli buku tu..berbaloi sebab banyak resepi yang best...resepinya ni juga mieza nampak dah ramai yang mencubanya...Alhamdulillah semua cakap sedap...suami mieza pun cakap sedap sampai bertambah-tambah dia makan...Abang oiiii awak kata nak diet...ke laut lagi diet awak hahahaha

NASI PILAF TOMATO
 

Source :- Mumtaj Begum Omar @Asmah Laili Mintak Ampun sedapnya

Source :-Mieza @ WAWMC

Bahan-bahan :-

1kg beras basmath, cuci bersih rendam selama 10-15 minit dan tos airnya – Mieza Cuma masak 3 pot sahaja

air mengikut paras beras dan lebihkan 1 cawan lagi

5cm kayu manis

5 biji buah pelaga

2 helai daun bay

1 biji bawang besar dihirs halus

1 sudu makan pes halia dan pes bawang putih

2 biji lada merah, dibelah jangan putus

3 sudu makan pes tomato

1/2 cawan daun pudina

1/4 cawan susu sejat

garam secukupnya – mieza tambah

1 kiub ayam Knorr – mieza tambah

secukup minyak atau ghee untuk menumis

sedikit kacang gajus goring – mieza tak letak sebab taka da..mieza ganti dengan bawang goring dan almond flakes

Cara:-

1.    Tuang kedalam periuk nasi letrik, air, susu sejat dan garam. Ketepikan

2.    Panaskan sedikit minyak atau ghee didalam kuali dan tumis kayu manis, pelaga dan daun bay sehingga meletup-letup dan wangi.

3.    Masukkan hirisan bawang dan lada merah.

4.    Tumis lagi sehingga bawang lembut dan wangi.

5.    Masukkan pes halia/bawang utih dan tumis selama 5 minit lagi, sehingga keharumannya dapat dihidu. Barulah dimasukkan pes tomato dan daun pudina.Biarkan sehingga keluar minyak.Matikan api.

6.    Tuangkan semua rempah yang panas, kedalam periuk nasi letrik. Kacau sekali sahaja. Tutup periuk dan biarkan sehinga mendidih.

7.    Seterusnya buka tutup periuk, tuang semua bras yang telah dicuci dan toskan. Kacau sekali sahaja, tabur diatasnya kacang gajus goreng, gemburkan nasi dengan garpu sehingga kembang dan bergaul rata dengan gajus. Tutup periuk nasi.

Pilaf tomato ni mieza makan dengan Kari Daging Kerisik kegemaran hubby...dia kalau ada daging kat umah ni mesti nak suruh masak daging...dan selalunya kari daging tu dia akan makan juga dengan roti..memang typical keturunan mamak hahahah...

Bagi pengunjung blog WAWMC yang nakkan resepi Kari Daging Kerisik resepi keluarga mieza turun temurun ni boleh la tengok kat SINI...

Teman sekapal nasi Pilaf Tomato hari ialah Ayam Goreng Rempah Kari...mieza pun dah penat nak masak lagi sebab anak laki kesayangan mieza tu demam dah 2 hari asek merengek je..jadi main masak je la yang simple-simple..ayam ni mieza perapkan dengan halia dan bawang putih yang ditumbuk lumat, garam, kunyit, dan rempah kari...kemudian digoreng bersama daun kari, hirisan bawang besar dan juga hirisan cili hijau...memnag sedap! Anak-anak suka..diratah begitu saja..

Hari ni mood masak-masak tak berapa nak maksimum..jadi nasi mieza tiada dalca ataupun acar ataupun sambal..hubby kata kalau you buat sambal pedas-pedas sikit lagi best tau...hari ni mieza tak ke pasar..tak der stok cili merah..tapi tak per sebab semua licin hahahah