Butterfly Rainbow Cupcakes

Inspired by Kak Azlita Aziz yang mana kerja tangannya Masya Allah sungguh mengkagumkan...mieza amat meminatinya...terpanggil untuk mencuba bila ex-student mieza nak bertunang dan order rainbow cupcake dari mieza..mieza lebihkan dalam 12 biji untuk anak-anak makan...sambil-sambil mencuba butterfly cupcake ini..hasilnya alhamdulillah tidak mengecewakan bila ramai yang memuji akan kecantikannya...anak-anak lah yang paling seronon sebab ada bentuk butterfly...

Butterfly rainbow ni bukan saja sesuai untuk dijadikan hantaran tunang atau kahwin tapi sesuai juga majlis harijadi anak-anak...jom kita tengok resepinya..

BUTTERFLY RAINBOW CUPCAKES

Resepi asal dari RAINBOW CAKE

By : Whisk Kid

The Martha Stewardt Show, April 2010

11/2 cawan tepung gandum

2 sdk baking powder

Secubit garam garam

1/2  cawan butter ~ suhu bilik

3/4 cawan gula castor ~ kurangkan sebab manis

3 biji putih telor ~ suhu bilik ( saiz B)

1sdk esen vanila

3/4 cawan susu segar ~ suhu bilik

Cara-cara:

1. Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan

2. Panaskan oven pada suhu 170 C. Sediakan paper cup putih secukupnya dan susun dalam muffin tray

3. Ayakkan tepung, baking pwder dan  garam ~ ketepikan

4. Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan  gebu atau butter bertukar warna putih .

5. Masukkan telur putih  dan pukul lagi sampai gebu dan ringan

6. Masukkan esen vanila

7. Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik.

*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.

maksudnya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

8. Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan. Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata(Mieza cuma guna 4 warna sahaja iaitu Merah, Hijau, Kuning dan Biru)

9. Tompokkan setompok setompok warna berlainan warna dan berselang seli dalam paper cup

Buat hingga semua adunan habis (untuk mudah masukkan adunan dalam plastik bag atau pipping bag Gunakan lidi bersih dan buatkan satu putaran pada permukaan kek)

10. Bakar dalam oven selama 25 minit atau sehingga kek masak sempurna.

Cara membuat rama-rama:

1. Potong permukaan cupcake dengan pisau

2. Permukaan kek yang dah di potong tu kita potong pula pada 2 bahagian

3. Paipkan cream atau buttercream atas permukaan kek yang telah di potong

4. Kemudian susunkan permukaan kek untuk membentuk rama-rama

5. Letakkan manik sebagai badan rerama

Kalau nak buat hantaran  elok digunakan buttercream sebab tahan lama..kalau nak makan sendiri dan nak lebih sedap boleh guna whipped cream...hmmmm yummy

BUTTERCREAM

80 gm butter

250 gm creamwell

1/2 cawan icing sugar

1/4 cawan golden sirap

Potong butter kiub. Satukan butter bersama cream wel dan pukul hingga kembang dan putih

Icing sugar di ayak. Masukkan icing sugar dan golden sirap ke dalam butter yg telah dipukul kembang tadi. Gaul rata semua bahan ini dengan menggunakan spatula aje hingga bercampur sebati.

Kemudian bolehlah di letakkan pewarna mengikut warna pilihan.

Masukkan butter cream dalam piping bag dengan nozel pilihan dan bolehlah paip kan pada kek.

Selamat Mencuba !