Sup Kepala Ikan Merah

Masakan dalam pantang aku..tapi hari ni dah abis pantang pun cuma teringin pulak nak makan sup kepala ikan merah lagi..selalu masak menu ni tapi lupa nak ambik gambar...hari ni baru ada gambarnya..










SUP KEPALA IKAN MERAH

Bahan-bahan:

1 kepala ikan merah - dibelah 4
1 paket sup ikan - aku guna brand adabi
2 cm halia *
4 ulas bawang merah *
2 ulas bawang putih *
1 batang seleri - potong serong
1 biji tomato - belah 4
Sedikit air asam jawa
2 batang serai - diketuk
Minyak untuk menumis
Air secukupnya untuk kuah
Daun bawang, daun sup dan bawang goreng
Garam gula


Cara-caranya:

1. Bahan yanng bertnda * dikisar hingga hancur.

2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan-bahan di dalam rempah sup (selain dari sup bunjutnya) hingga wangi. Kemudian masukkan bahan kisar dan serai. Tumis hingga garing.

3. Masukkan air dan ikan. Biarkan mendidih.

4. Masukkan seleri dan tomato, daun bawang yang dipotong sepanjang 2 cm dan air asam jawa. Tidak ketinggalan garam gula.

5. Semasa menghidang taburkan daun sup dan bawang goreng.