Kek Marble Trio

Assalamualaikum semua...sedang buat apa tu? Dah bersiap-siap nak tido dah ker? Nampak gayanya malam ni mieza tak leh nak tido awal sebab sekarang ni mieza tengah tunggu kek gula hangus masak..ada kawan kat ofis tu nak kawin..jadi dia tempah 4 biji kek gula hangus untuk breakfast pagi sebelum majlis akad nikahnya..alhamdulillah rezeki dari Allah...tak banyak tapi memadai..semoga lepas ni dapat tempahan lagi..

Malam ni mieza nak share resepi kek marble trio CMG yang mieza cuba lagi untuk kali keduanya semalam..kali pertama dulu mieza dah post kat sini..tapi dulu pakai 3 kaler dan buat 3 layer jer sebab masa buat dulu tu angin M menyerang...semalam mood membaking datang jadi mieza buat 4 warna dan mieza perbanyakkan layernyer...bila dah 4 warna mana boleh panggil 'trio' lagi kan..ahhhh bedal je la hahahaha



Mieza postkan resepinya sekali lagi ye..


KEK MARBLE TRIO

Source : CMG @ MyR
Source: Mieza @ WAWMC


Bahan-bahan ( Acuan ( 8 x 8 x 3 ) inci )

300 g mentega, pada suhu bilik
280 g tepung halus *
1 camca teh serbuk penaik*
1 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak)
5 biji telur Gred A
250 g gula kastor
1 camca besar Ovallate
30 g Gliserin
20 g air
1/2 camca teh esev vanilla
1/2 camca teh strawberi emulco - mieza letak sedikit pewarna merah
1 camca teh coklat emulco - mieza tak letak, mieza ganti dengan warna kuning dan lemon paste, juga warna biru dan hijau


Cara-cara:

1. Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yg telah diayak tadi. Gaul rata dgn mentega. Ketepikan.

2. Dalam mangkuk yg kering dan bersih. Satukan telur, gula dan ovallate.

3. Menggunakan kelajuan yg tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih baulu.

4. Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga gliserin dan air. Gaul hingga rata.

5. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu dicampur dgn coklat emulco, satu lagi dgn strawberi emulco dan satu yg adunan kosong dicampur dgn esev vanila. (Perisa bergantung pada kehendak masing2).

6. Lenser tin kek berukuran ( 8 x 8 x x3 ) inci dgn mentega dan alas dasarnya dgn kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.

7. Bila sudah siap. Ambil chopstick atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan pada adunan kek tadi. JGN terlebih pusing, cukup sekadar 3 - 4 kali pusingan.

8. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 175C selama 40 - 45 minit, bergantung pada oven masing2. Jika selepas 45 minit dan apa bila dicucuk dgn lidi satu dibhg tgh2 kek dan hasilnya tidak kering. Tutup permukaan tin kek dgn tudung periuk dan tambah masa membakar 5 - 10 minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan kek dari tin dan sejukkan. Tujuan meletakkan "tudung periuk" ialah untuk mengelakkan kek hangus pada permukaannya.


SELAMAT MENCUBA