Fragrant Curry Fish

Asslamualaikum..lewat mieza bersiaran hari ni..busy wehhhh malam ni sebab menyiapkan tempahan apam polkadot kawan seopis mieza untuk anaknya..tak sempat mieza nak update blog kat opis memang tak menang tangan la sebab ada audit...lega mieza rasa sebab dah selesai tanggungjawab hari ni...jadi sebelum tido mieza nak share resepi ikan ni..yang lagi sekali mieza cilok dari dapur kak diana sky blue's kitchen..tapi malam ni layan gambar dulu ye..esok mieza postkan resepinya...tapi kalau tak sabar dan nak tengok malam ni juga boleh klik le umah kak diana ye...

Mieza guna ikan bawal..sebab itu je ikan yang ada kat umah mieza..


Sedap resepi ni..tak sia-sia mieza mencuba..sapa yang belum cuba mieza rekemenkan untuk mencubanya..suami mieza pun cakap sedap!



Resumed at 9.24, Nov 2nd, 2011
Bertemu lagi kita..pagi ni mieza cuma nak post resepi je..jom kita tengok..lepas tengok masak tau...


FRAGRANT CURRY FISH
Source: kak diana @ sky blue's kitchen

Bahan-bahan
600 gm ikan putih _ d potong kecil - mieza guna ikan bawal
Garam
Tepung jagung secukupnya
Minyak untuk menggoreng


Bahan-bahan A
4 tangkai daun kari
Segenggam udang kering _ d rendam dalam air panas, toskan dan d tumbuk kasar
4 ulas bawang putih _ d cincang
4 ulas bawang merah _ d cincang
1 biji cili merah _ d hiris
Cili padi jika nak bubuh _ ( Diana tak bubuh, mieza pun )


Bahan-bahan B
1 1/2 tbsp serbuk kari Baba's
1/2 tbsp sos tiram Maggi
1/2 tbsp kicap cair Loon Kee
1 1/2 tbsp kicap pekat Loon Kee
Gula secukup rasa


Cara-cara


1. Lumurkan ikan bersama garam dan saluti dengan tepung jagung.

2. Goreng ikan di dalam minyak yang panas sehingga garing.. Angkat dan ketepikan.

3. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali... tumis bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.

4. Kemudian masukkan udang kering dan tumis sehingga garing.

5. Masukkan cili merah dan daun kari.. Tumis sehingga wangi.

6. Masukkan serbuk kari dan goreng sehingga terbit aromanya.

7. Setelah itu boleh ler di masukkan kesemua baki bahan-bahan B dan tumis seketika.

8. Masukkan ikan goreng dan gaul rata.

9. Masak selama 3 minit di atas api kuat dan angkat.

10. Sedap di makan dengan nasi putih panas. Untuk resipi nie... jangan tambahkan air yer. :)


Sedikit sama dicubit..banyak sama dilapah..jemput semua


Meh mieza suapkan...aummmmmmm


Mieza makan bersama sayur lemak putih terung,,,sepinggan memang tak cukup!