Super Moist Chocolate Cake

Wahhh Wahhhh cuti panjang dah bermula...4 hari tu cuti..Happy Chinese New Year to all chinese frens out there...selamat makan besar...orang melayu pun boleh gak makan besar..tapi harus hati-hati takut badan nanti terlalu besar...reminder to myself actually hahaha...i'm getting bigger everyday...huhuhu

Tentu ramai yang balik kampung tu mulai malam ni lagi...sesak lah jalan..tadi pun nampak a few rakan FB dok upload jalan jam...hati-hati memandu...mieza dan suami mengambil keputusan untuk berehat aje di rumah...keonon nak bawa anak-anak jejalan tapi semua hotel dah fully booked gara-gara lambat booking...padan muka eden...jadi kami dok umah je lah...cuti sekolah bulan 3 nanti lah kita balik kampung dan gi jejalan je anak-anak...

Orang kata kek cekelat moist kalau disimpan dalam peti ais semalaman lagi moist...mieza pun try la kan...and yessss...memang moist..sedappppp!!!! Nak buat senang kek ni..tak yah pakai mixer pun..kalau sesiapan yang tak der mixer tu jangan nak buat excuse tak leh nak buat kek ni hahhha..memang senang...mieza songlap resepi ni dari dapur ha sue...kalau nak buat dalam bentuk cupcake..make sure jangan letak banyak sangat sebab kek ni tinggi naiknya...kalau kita nak tahu sesuatu kek tu akan naik banyak atau hanya sikit ajer..tengok pada adunannya..kalau adunan kek pekat, kek hanya akan naik sikit saja..jadi kalau buat cupcake boleh letak 4/5 penuh..ia takkan melimpah...kalau adunan kek cair macam adunan kek ni, letak separuh lebih sikit je..kalau letak banyak habislah kek tu melimpah...

SUPER MOIST CHOCOLATE CAKE
Resepi : Chef Zubaidah
Source: Ha-Sue & Mieza @ WAWMC

Bahan-bahan:

100g Serbuk Koko*
180g Gula pasir*
1 tin Susu sejat*
200g Minyak Masak Sayuran*
250g Susu Pekat*
4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
150g Tepung Gandum
1 st Soda Bikarbonat
1st Baking Powder

Cara-cara: 

1. Campurkan kesemua bahan bertanda* dan masak dengan api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dengan telur yang di pukul tadi dengan hand whisk. Gaulkan bahan-bahan kering dan campurkan sedikit demi sedikit sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk. Setelah sebati, tapis adunan kek untuk mendapatkan tekstur kek yang halus dan benar-benar sebati.
3. Masukkan adunan ke dalam loyang. Bakar selama 40 minit bergantung pada jenis oven.
4. Sejukkan dahulu sebelum dihiaskan dengan buttercream atau hiasan pilihan..enak juga dihidangkan begitu sahaja..

kat umah mieza ni memang ramai yang suka cekelat...jadi sekejap je habis dingappppp