Black Pepper Lala

Masak ni untuk lunch semalam..tak sempat nak update semalam..busy yang amat..huhuhu esok dah kena masuk kerja after 3-month maternity leave..rasa malas sangat nak pegi kerja tomorrow..rasa nak dok kat umah dan masak je..jadi hari ni busy lah sikit..fenat! kemas bilik yang dah berabuk sampai tak tengok lappy pun..



Ok meh kita story pasal lala..antara seafood kegemaran ialah all kinds of kupang..dari yang kecil hingga lah kepada yang besar..dulu-dulu murah je lala ni..RM5 je sekilo..semalam beli RM10 sekilo..my goodness, double the price..tapi sebab terliur punya pasal belilah juga dalam 700 gram..cukup untuk sekali makan je..




BLACK PEPPER LALA
Recipe : Mieza@WAWMC

Bahan-bahan:

1 kg lala - bersihkan
sedikit cili padi - ketuk
2 batang serai - ketuk
3 camb sos lada hitam
2 camb sos tiram
2 biji tomato - belah 4
1/2 cawan air
1 camb air asam jawa
1 camt lada hitam - tumbuk kasar
Daun bawang - dipotong sepanjang 2 cm

Bahan kisar:
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih
1 inci halia,


Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar dan lada hitam yang ditumbuk kasar hingga garing dan wangi. Masukkan serai, sos lada hitam, sos tiram, cili padi dan air. Didihkan.

2. Masukkan lala dan dikacau hingga lala masak. Tambahkan tomato, air asam jawa dan garam gula. Kacau sebati.

3. Masukkan daun bawang. Angkat dan hidang.