Honey Gingery Black Pepper Wings

Pada seekor ayam, part mana yang u all like the most? Bagi mieza definitely the wings..suka sebab dia sedap..banyak tulang, dan kalau ke kfc tu suka pilih wings..atau rib..kalau ke pizza hut tu memang takkan miss order sweet and spicy chicken wings..ehhmmmm dapnyer..hubby lak suka dada..wawa chose the feet, mum pilih liver..kakak Adnin lak tak kisah part mana pun for as long as sedap...memula mieza ingat wings ni murah je..Rupanya mahal dari whole chicken..wings is selling at RM10/kg..whole chicken lak RM8.50/kg..hmmmm



Menu ni mieza masak semalam untuk berbuka...godek-godek dalam peti ais nampak ada lagi sos lada hitam yang mieza kat Sarawak dulu..selain daripada cinnamon, black pepper is my fav spice as well..agaknya tekak mieza ni tekak spicy kot..suka yag berempah-rempah!

Let us check the recipe :)


HONEY GINGERY BLACK PEPPER WINGS
Recipe and Source : Mieza @ WAWMC

Bahan perap ayam:
8 kepak ayam
3 bawang putih - tumbuk
1/2 sk lada hitam - tumbuk
garam
2 sb madu

Bahan lain
3 biji bawang putih - cincang
1 inci halia - kisar
4-5 sb sos lada hitam
2 sb sos tiram
Sedikit kicap cair
1 biji bawang besar - hiris bulat
1 biji tomato - belah 8
1 biji cili merah - potong serong
1/2 camt lada hitam - coarse

Cara-cara:

1. Ayam diperap dengan bahan perap selama 1/2 jam dan digoreng hingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.

2. Panaskan minyak dalam kuali non stick yang berasingan dan tumiskan bawang putih dan halia hingga garing dan wangi. Kemudian masukkan sos lada hitam, sos tiram, lada hitam, lada hitam coarse dan kicap cair. Kacau sebati.

3. Masukkan kepak yang telah digoreng. Gaul rata di dalam sos. Masukkan bawang besar, tomato, dan cili merah. Gaul rata. Rasakan garam gula. Angkat dan hidang bersama nasi putih.