Tempahan Birthday Cake...Alhamdulillah...

Alhamdulillah..seorang sahabat dari ofis menempah Moist Chocolate Cake for his dotter's Birthday...

Layan gambar duluuuuu...nanti mieza share resepinya..:)





Bertemu kembali..lambat mieza postkan resepinya sebab mieza balik Penang umah uncle..uncle kenduri kahwinkan cousin mieza ..alahai fenatnya baru sampai umah siang tadi..

Bagi yang bertanya resepi kek coklat utnutk tempahan ni..mieza menggunakan resepi kek coklat yang suami mieza cukup suka..kalau nak tengok resepi boleh klik DI SINI dan DI SINI...

Kek Coklat ni mieza sapukan dengan Chocolate buttercream dan Coklat Ganache..

CHOCOLATE GANACHE:

200 gm susu ideal
250 gm cooking chocolate - mieza guna van houten.
1 sb butter

Dengan menggunakan kaedah double boiling..masukkan semua sekali ke dalam bekas stainless steel dan dikacau sentiasa sehingga coklat cair...sejukkan


CHOCOLATE BUTTERCREAM

80 gm butter
250 gm creamwell
1/2 cawan icing sugar
1/4 cawan golden sirap
1/2 cawan chocolate ganache

1. Potong butter kiub. Satukan butter bersama creamwell dan pukul hingga kembang dan putih. Mieza memukul dengan menggunakan speed yang paling perlahan selama 1/2 jam.

2. Icing sugar di ayak. Masukkan icing sugar dan golden sirap ke dalam butter yg telah dipukul kembang tadi. Gaul rata semua bahan ini dengan menggunakan spatula aje hingga bercampur sebati.

3. Akhir sekali masukkan coklat ganache dan gaul sebati..