Okay lah malam ni mieza nak tayang ayam ala bali yang mieza masak semalam...malam ni layan gambar dulu ye..kang esok mieza postkan resepinya...
AYAM ALA BALI
Source: Diana @ SKB
Source: Mieza @ WAWMC
Bahan-Bahan
950 gm ayam yang telah dibuang kulitnya dan dipotong kecil
1 inci halia _ dihiris
1/2 inci lengkuas _ dihiris
2 batang serai _ dihiris menyerong
2 - 3 helai daun limau purut _ dimayang / dicarik-carik
Serbuk kunyit
Garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan-Bahan Kisar ( Kisar menggunakan food processor )
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
6 tangkai cili kering ( boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa masing-masing )
Bahan-Bahan A
2 tbsp ABC soy sauce
2 tbsp sos tomato Maggi
2 tbsp sos cili Maggi
1 tsp perencah pati ayam Tumix
Gula merah secukup rasa _ boleh juga menggunakan gula melaka
Garam jika perlu
Cara-Cara
1. Lumurkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak yang banyak.. Goreng ayam sehingga masak tapi jangan terlalu kering.. Angkat dan toskan.. Ketepikan.
3. Di dalam kuali yang lain.. panaskan sedikit minyak ( boleh juga menggunakan kuali dan minyak gorengan ayam tu tadi.. tinggalkan sedikit minyak tu untuk menumis ) dan tumis bahan-bahan kisar hingga terbit aromanya.
4. Kemudian masukkan halia dan lengkuas.. Tumis lagi hingga pecah minyak.
5. Masukkan serai serta daun limau purut dan tumis lagi seketika hingga wangi.
6. Tambahkan bahan-bahan A dan gaul rata.
7. Setelah mendidih dan sedikit pekat.. bolehlah dimasukkan ayam goreng tadi dan gaul rata.
8. Masak seketika dan sesuaikan rasa.
9. Tutupkan api dan sedia untuk dihidang bersama nasi putih panas.
Ayam ni mieza makan dengan nasi minyak lemon..sedapppp sangat hehehe..puji masakan sendiri lak kakakaka
9 comments:
dah cuba ye ayam ni mieza...cheq sue tak sempat lagi, nampak sedap je tu
mas pun dah buat ayam bali ni..
memang sedapp...
liza xingat pulak dh buat ke belum ayam ni...hihihihi
Hai Mieza,
sedapnya lauk dia... tumpang makan di sini ye Mieza...:)
@Cheq sue..salam rinduuuuuu..waaa profile pic baru..muah muah muahhhh..mieza ni kering idea nak masak apa..bedal je laaa
@Mas...long time no see..harap mas sihat2 selalu..bila baby baru nak kuar ni mas :)
@Liza..tak per..kalau dah buat pun boleh buat lagi sekali sbb ayam ni sedap..dan kalau tak buat lagi..jom kita buat hehehe
@Kak amie cayanggg imiss uuuuuuuu sooo muchhhhh...apa kabar kak amie di sana..meh la jemput makan kat umah mieza..
salam kak liza .. lama betul kak liza membisu .. hihi .. sedap ayam ala bali nieh ..nampak bahan2 nak buat fuhhh masukk selera sungguh .. nak akan dicuba lah suatu hari hihi
Post a Comment