Udang Goreng Kari

Assalamualaikum...salam malam Khamis...sedang dinner ke tu..mieza ni berkursus dari hari selasa lepas..depa kasi makan 4 kali sehari, breakfast, coffee, lunch dan tea..haiyyyaaa! boleh gemuk la mieza macam ni..jadi malam mieza minum susu anelene je la..tak berani dah mieza nak makan nasi ke mee ke apa ke bagai..risau mieza kalau baju-baju yang bergantungan di dalam lemari tu tak muat hahaha...ini la yang mieza tak suka kalau berkursus..ilmu baru yang mieza dapat tu memang la mieza hargai sesangat sebab bila masuk ke kursus tu terasa macam ya Allah banyak nye ilmu yang mieza belum tahu tetapi orang lain dah mahir dah ilmu tu...yang tak tahan tang makannya tu la..tu nasib baik kursus di buat secara dalaman...kalau dibuat kat hotel lagi la makanannya sedap-sedap dan banyak kan..mieza ni bukan apa, tapi seorang yang menghargai makanan..jadi kalau dah makanan tu terhidang depan mata tapi tak dirasai rasa macam tak best lak sebab bila orang bercerita tentang kesedapan makanan tu mieza tatau nak komen hahahahah...ni kursus ni tinggal 2 hari lagi...alahaiiii

Nak tahu mieza kursus apa? Mieza kursus Asas Fotografi...seronok sangat belajar capture gambar ni...maklum la selama ni mieza bedal je pakai auto mode je sebab tak reti hahahah..dan esok adalah sessi praktikal mengambil gambar di Cameron Highlands iaitu di MARDI untuk teknik macro dan portrait, di Bharat Tea Plantation untuk teknik Landscape, dan di Kea Farm untuk teknik Jurnal...memang mieza tak sabar..seronok...mieza nak bawa sekali anak sulung mieza yang darjah 5 tu since urusetia kata bas masih ada kosong...sambil berkursus boleh la beli buah strawberry sekali kan heheeh

Ok lah..enaf about photography classes heheh..jom tengok udang ni..sebenarnya udang ni mieza masak untuk makan dengan nasi jintan daun bay hari tu..simple je resepi ni tetapi insyaAllah tidak menghampakan





UDANG GORENG KARI
Recipe & Source: Mieza @ WAWMC


Bahan-bahan:

8-10 ekor udang saiz besar
Sedikit garam kunyit
1 biji bawang besar - hiris bulat
3 biji bawang putih - cincang
1 inci halia - cincang
2 tangkai daun kari
2 sb mentega untuk menumis
2 sb sos tiram
2 sb rempah kari - bancuh dengan sedikit air
1-2 biji cili merah - hiris memanjang sepanjang 1 inci
Daun bawang - potong sepanjang 1 inci



Cara-cara:

1. Udang dicuci dan digaul garam kunyit.

2. Panaskan mentega dalam kuali dan goreng udang hingga masak. Angkat dan toskan.

3. Dengan menggunakan mentega yang sama, tumiskan bawang putih, halia dan daun kari hingga garing. Kemudian masukkan rempah kari dan masak hingga pecah minyak.

4. Masukkan pula sos tiram. Kacau rata.

5. Masukkan udang, bawang besar dan cili merah. Gaul rata di dalam sos kari. Sekiranya masih belum cukup masin boleh la ditambah garam tapi selalunya masin dari garam pada udang dan sos tiram sudah pun mencukupi.

6. Angkat dan hidangkan.