Gulai Udang Nenas

Masakan minggu lepas..baru teringat nak post..lupa daaaaa..sibuk skit minggu ni..tapi tetap seronok...murah rezeki umah mieza sebab minggu ni dapat kunjungan a few tetamu..kalau hari senin lepas mieza menerima kunjungan kawan lama sekolah menengah dulu..esok mieza akan menerima kunjungan abang mieza dan keluarga dari Kelantan..dan juga kawan blogger yang katanya akan bertandang esok juga..hmmm meriah lah nanti..i likeeee...tapi dalam kepala ni dah mula berpusing ligat nak masak apa..jap lagi nak visit dapur kawan-kawan nak usha resepi lah hehehe

Oleh sebab mieza nak cepat, jadi tak leh sembang banyak-banyak..resepi gulai udang ni mieza jumpa kat majalah Mingguan Wanita..kebetulan semua bahan ada dan kat pasar last week ada jual udang besar ho ho ho 6 ekor RM20..agak berbaloi juga kan...jom kita tengok resepinya

GULAI UDANG NENAS
Resipi: Mingguan Wanita
Source: Mieza @ WAWMC

500 gm udang besar
1/2 biji nenas - dipotong
Minyak untuk menumis

Bahan kisar:
12 tangkai cili kering - mieza letak sikit je sebab anak-anak tak leh makan pedas
12 biji bawang merah
5 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 batang serai
1 sb belacan
100 ml susu cair - mieza pakai santan
2 sb jus limau nipis
garam secukupnya



Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan kisar hingga wangi. Masukkan udang dan kacau rata-rata selama 2 minit.

2. Kemudian masukkan susu cair/santan, dan nenas dan renehkan selama 2 minit.

3. Masukkan jus limau nipis dan taburkan garam secukupnya.

4. Hidangkan dengan nasi panas.