Main Module
Welcome to my cooking blog, a place where recipes are shared. Do not hesitate to leave comments and ideas as to how to improve my cooking. Enjoy blogwalking and please keep coming back for more updates
Adds
Calendar
Tuesday, August 5, 2008
Ayam Tandoori
Actually menu asal untuk malam ni was roti jala and kuzi ayam, then teringat lak my mum belum makan nasi lagi, kalau masak roti jala kang lapar pulak dia. So roti jala and kuzi kena postpone to some other time. Rempah ayam tandoori ni aku terjumpa semasa shopping barang dapur kat Cold Storage, The Curve hari tu. Selalu aku asyik nampak rempah tandoori maggi je. Ok rempah ni, brand 'Shan'. Menepati citarasa aku and hubby. Hubby kata sebijik macam kedai mamak punya tandoori chicken. Nampak gayanya lepas ni terpaksa la aku belajar buat roti naan pulak. Sometimes kekawan tanya macamana aku boleh sempat masak macam-macam gini selepas balik kerja. Actually my mum and hubby helped me a lot, mum help me looking after my Wawa and hubby helped a lot in the kitchen, from chopping (pakai food processor laaaa hehehe) to grilling. Kalau dia tak tolong jenuh juga aku nak hidupkan api. Aku tak suka grill dalam oven, aku lebih prefer the traditional way of grilling which is pakai dapur arang. Pastu semalam tangan aku lak luka kena duri durian time nak belah durian tu, so hubby tolong perapkan ayam tandoori ni sampai merah tangan dia. Dia memang suka tolong kat dapur especially bila aku masak dish yang dia suka, tapi benda yang dia paling suka tolong is tolong makannnnnnn heheheh
AYAM TANDOORI
1/2 ekor ayam - ini cukup untuk aku 1 family (myself, hubby, mum, and my 2 girls)
3 camb rempah tandoori - aku pakai 'shan'
2 camb rempah kari
1 cawan susu cair - dibuat tairu
3 camb air limau nipis - untuk dibuat tairu
sedikit garam
Bahan dikisar:
3 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 inci lengkuas
1 camt halba
1 camt biji sawi - goreng tanpa minyak
1 camt ketumbar- goreng tanpa minyak
1 camt jintan putih - goreng tanpa minyak
Hiasan:
Lemon
Timun
Bawang besar
Cara-cara:
1. Tairu disediakan dengan cara mencampurkan susu cair dengan air limau nipis. Lagi elok kalau disediakan semalaman lebih awal.
2. Ayam dibersihkan dan diperap dengan bahan kisar, rempah tandoori, rempah kari, garam dan tairu. Gaul sampai sebati dan perapkan didalam peti ais selama 2 jam. Lama pun tak pe. Semalaman lagi bagus.
3. Ayam yang diperap digril hingga masak. Kalau tak mampu nak hidupkan api di dapur arang, boleh pakai oven.
4. Semasa menghidang, perahkan jus lemon ke atas ayam. Hiaskan dengan timun, lemon dan bawang yang dihiris. Untuk roti naan, bolehlah diorder dari kedai mamak yang berdekatan :)
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
3 comments:
wow, ini sudah buka kedai mamak ni. ish...semua menu sedap jer ni...aduh....
Cheap Oakley Sunglasses
toms outlet store
ray ban sunglasses outlet
Air Jordan
Oakley Store
Cheap Jordans
fitflop shoes
Oakley Outlet Online
Michael Kors Outlet
oakley
Michael Kors Outlet Online
Cheap Oakley Sunglasses
Michael Kors Bags
Michael Kors Outlet Online
fitflops
michael kors handbags&purses
Louis Vuitton Outlet
cheap toms
oakley glasses
NFL Jerseys Cheap
Michael Kors Outlet
Michael Kors Handbags
cheap oakley sunglasses
Michael Kors Handbags
Michael Kors Outlet
ray ban outlet store online
Oakley Outlet Stores
cheap ray ban sunglasses
Jordans For Cheap
Oakley Glasses
prada handbags
ralph lauren outlet
mont blanc pens
air max 95
louis vuitton purses
cheap uggs
hollister clearance
tory burch outlet online
louis vuitton handbags
the north face outlet
retro 11
uggs outlet
michael kors handbags
ugg boots
retro 11
cheap jerseys
mihchael kors outlet online sale
hollister clothing
tiffany jewelry
air max 90
hollister jeans
michael kors outlet store
christian louboutin outlet
ralph lauren outlet
jordan retro 11
coach factory outlet
oakley vault
nike running shoes for women
louboutin
2016125yuanyuan
Post a Comment