Kuih Cara Manis

Assalamualaikum semua...apa khabar...hari ni dah masuk hari ke 16 kita berpuasa..tinggal lagi 14 hari aka 2 minggu Ramadhan akan meninggalkan kita..sedih pun ada sebab belum tentu tahun depan kita akan bertemu lagi..happy pun ada sebab dah nak raya..heehehe

Bila hari ke 16 ni kan idea nak memasak pun kekadang dah lupus..tatau dah nak masak apa kan..sesekali kalo berbuka kat luar seronok juga..hubby tak kisah berbuka posa kat restoran tapi mak mieza tinggal dengan mieza..dia memang tak nak berbuka kat luar..jadi kesian juga kalau kami semua berbuka kat luar dia berbuka sesorang kat umah..kalau opis buat majlis berbuka terpaksa la juga tinggalkan mak berbuka sorang-sorang kat umah..dia tamau ikut...katanya 'mak ni orang tua..makan pun terkial-kial.takut nanti rosak majlis orang' alahai mak pedulikan je orang..suatu hari nanti depa pun tua juga..tapi mak tetap tanak ikut..jadi kalau ada majlis berbuka tu rasa serba salah je..esok pun sama..my students buat majlis berbuka kat restoran..they paid for my family...kalau tak pergi sian juga depa dah organize...tapi terpaksa tinggal mak kat umah berbuka sesorang..:(



Oleh dah dah tepu idea nak masak dessert apa for iftar..maka mieza masak le kuih cara ni...hubby kurang suka..dia suka kuih cara berlauk..tapi Wawa suka sangat..dia dan baby Umar je yang tak posa dalam umah ni..asal siap je 1 batch dia makan..time gula tengah panas tu..kita punyalah risau takut melecur mulut..suka tengok dia makan..lupa nak snap picture..

KUIH CARA MANIS
Recipe & Source : Mieza @ WAWMC


Bahan-bahan:
2 cawan tepung
2 1/2 cawan santan
1/2 cawan pati daun pandan
1 biji telur
Secubit garam
Sedikit pewarna hijau jika perlu (kalau warna hijau pandan tak cukup ijau)
Gula secukupnya untuk inti


Cara -cara:

1. Masukkan kesemua bahan kecuali gula ke dalam blender dan dikisar sebati.

2. Panaskan acuan kuih cara. Leserkan dengan sedikit minyak.

3. Tuang adunan kuih cara ke dalam acuan hingga penuh. Letakkan 1/2 sk gula ditengah-tengahnya. Tutup acuan dengan tudung periuk. Masak selama 5 minit atau hingga masak.

4. Bila kuih dah masak, cungkil kuih dengan menggunakan garfu atau hujung pisau. Ketepikan. Ulang hingga habis adunan.