Menu tayangan hari ni ialah Nasi Ayam Madu..mieza improvised recipe dari umah Ita Masam Manis..jom layan gambar dan recipenya sekali..
NASI AYAM MADU
Source : Azlita @ Masam Manis
Source : Mieza @ WAWMC
Bahan-bahan:
2 cawan beras - suci bersih dan toskan, mieza guna beras basmathi
sehelai daun pandan
2 sb minyak sapi - mieza tambah
1 cawan susu - mieza tambah
1/2 sb garam - mieza tambah
Sedikit kunyit - mieza tambah
Bahan tumis: Mieza tambah
4 biji bawang merah - tumbuk
3 ulas bawang putih - tumbuk
1 inci halia - tumbuk
1 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
Cara Mieza:
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk dan tumis bahan tumis hingga wangi. Masukkan beras dan kacau seketika.
2. Letakkan daun pandan yg telah di simpul. Tuangkan 2 1/2 cawan air sup ayam (mieza letak 2 cawan je) dan juga 1 cawan susu atau secukup untuk menanak nasi. Jangan lupa masukkan garam juga.
3. Masukkan sedikit kunyit serbuk dan kacau rata.Masak nasi seperti biasa. Bila nasi masak, gembur-gembur kan nasi. Hiaskan dengan bahan hiasan.
BAHAN HIASAN
daun bawang
daun sup
bawang goreng
daun salad
timun
Tomato
AYAM MADU ...so sowwwwyyyy gambar tak mengancam sebab ayam ni diperap dengan kicap bila goreng dia gelap sikit hik hik hik
Ayam yg telah di rebus bersama sup.
2 sudu besar Kicap pekat
2 sudu besar madu
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos lada hitam - ita tambah, mieza pun sama
1/2 sudu serbuk lada putih - ita tak letak sebab dah bubuh sos lada hitam, mieza pun tak letak gak
2 sb kicap manis - mieza tambah
Cara-cara:
1. Gaulkan semua bahan dan lumurkan atau ratakan pada ayam tadi. Perap sekejap.
2. Goreng ayam dalam minyak penuh hingga masak. Angkat dan toskan minyak.
SUP AYAM
1/2 ekor ayam di potong dan dicuci bersih
air secukupnya
1/4 bawang besar atau 3 ulas bawang merah - di hiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1/2 inc halia - dititik
2 kiub ayam
1 sup bunjut atau kalau tak de boleh guna rempah tumis 4 sekawan
2 sudu mentega
2 sb rempah sup - mieza tambah
2 biji kentang - belah 4 - mieza tambah
Cara-cara:
1. Panaskan mentega, Tumis bawang merah dan bawang putih hingga garing. Masukkan halia dan air, biarhingga air didih.
2. Masukkan kiub ayam dan sup bunjut. Kacau rata kemudian masukkan ayam dan kentang dan tambahkan garam secukup rasa. Masak hingga ayam masak dan empuk.
3. Bila dah masak, Keluarkan ayam dan ambil 2 1/2 cawan sup (mieza ambil 2 cawan je) asingkan untuk menanak nasik.
4. Sup yg telah siap tadi bolehlah di taburkan daun sup daun bawang dan bawang goreng untuk di makan bersama nasi.
Sambal cilinya Ita tak sediakan..or may be dia guna sos thai..jadi mieza buat cara mieza..jom tengok resepi..
SAMBAL CILI NASI AYAM
Recipe & Source: Mieza @ WAWMC
Bahan-bahan:
3 biji cili merah
2 biji cili api
1/2 inci halia
Sedikit garam dan gula
2 ulas bawang putih
2 sb cuka
1/2 biji tomato
5 biji limau kasturi - hiris nipis, bunag biji
Cara-cara:
1. Blend semua bahan kecuali limau.
2. Tuang sambal ke dalam mangkuk kecil dan masukkan limau kasturi yang dihiris nipis.
3. kacau sebati dan rasakan garam gulanya.
Dan jangan lupa sos kicapnya...juga resepi mieza :)
SOS KICAP
Recipe & Source : Mieza @ WAWMC
Bahan-bahan
Sos perapan ayam
2 biji bawang putih - tumbuk
Sedikit sup ayam
Cili api atau cili hidup yang dihiris
Cara-cara:
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan maak hingga mendidih. Angkat dan hidang.
SELAMAT MENCUBA
8 comments:
wah.....Mieza masak nasi ayam madu ye, tentu sedapkan Mieza.
memang betullah kerja rumah tangga ni takpandai habis, kiranya kita termask dalam kategori yang bijak jugalah dalam pengurusan masa, sebab kalau dah balik kerja dengan dua kaki dan dua tangan semua benda nakkena buat sekali harung.... dah penat, apalagi... tido ajelah ye Mieza
Salam Mieza,
Selamat berpuasa. Dah lama tak jenguk dapur jiran2 ni. Patutlah bau sedap je...rupa2nya ada orang masak nasi ayam. Sekarang ni tak sempat nak BW dan mengupdate blog sbb sibuk siapkan tempahan orang. Apapun selamat meneruskan ibadah puasa...
mieza tang ayam tu mengancamm...kita sume ni kategori super mom...yang penting pusing ikut mana pun juadah berbuka tetap tersedia untuk keluarga tercinta...
baru smlm makan nasik ayam madu...seb baik....kalo tak, kempunan la sampai hari ni...
@ kak amie
masa masak nasi anak2 tanya harumnya mama nasi apa tu..bila goreng ayam depa semua dok tunggu sebab bau ayam goreng madu tu sedap kata depa..bila azan semua makan dengan lahap termasuk papanya kakakaka...sedap la kut hehehehe..sukerrrrr :)
@ yatie
banyak dpt tempahan ye? Alhamdulillah rezeki semua tu..kalau la dekat2 mau juga mieza menempah dengan yatie..mieza tak pandai buat cookie..Selamat berpuasa yatie..jgn lupa hantarkan sebungkus almond london ke Tg Malim ye! hehehe
@ suzan
gambar ayam yg hangus tu dikatakan mengancam isyyyy heheheeh tak leh wat per la suzan, bila perap dgn kicp mmg akan jd hitam..tp tak per bukan ker hitam itu menawan? excuse org salah la tu hehehe
@ nani
kalo kempunan amik tiket air asia jap meh terbang ke sini leh kita makan2 sambil kenalan mesra gitu heheheh selamat berbuka dek!
Post a Comment