Bihun Goreng Telur Gulung

Selamat pagi semuaaaaa...dah bekfast? Pagi ni mieza nak tayang bihun goreng telur gulung..hehehe sebenarnya tak der lah special mana pun bihun ni..bihun goreng biasa je cuma mieza suka tabur telur gulung kat atasnya jadi nak suh bunyi komersial skit letak la nama sedemikian...bihun ni idak la digoreng pagi ni..pagi ni masih lagi outstesen di Bangi...



Kat umah ni memang ramai penggemar noodle, tak kiralah bihun ke, mee ke, spaghetti ke, janji noodle..Wawa lah yang paling minat..dia tu memang minat makan, different sungguh dari kakaknya yang makan memilih...tapi bila goreng bihun mesti selalu gaduh-gaduh dengan encik suami sebab dia suka bihun goreng basah, mieza pula suka bihun goreng kering kering...huhuhu kena lah buat 2 batch..tukang masak gak yang fenat!

Pagi ni layan gambar dulu ye..dah kul 715am..nak kena turun breakfast coz sat lagi kursus start at 830am...fasi kata sapa lambat kena buat belly dance..kang mieza belly dance kang semua orang ngigau seminggu lak ahakkksssss

Plis come back for the recipe ya! TQ!

Resumed @ 1.15pm
Alahaiiii baru boleh blogging balik..dah lunch ke semua tu? Nak cakap kan, ok juga makanan kat Residence Hotel Uniten ni..kenyangnya..burpppp! Banyak choice betul sampai mieza tak makan nasi..ehhhh nasi kat umah pun leh makan kan..kita makan yang susah nak makan kat umah..kekonon nak diet la kan tak makan nasi, tapi makan lauk dan benda benda lain tu kuantitinya laaaaagiiii banyak dari makan nasi..huhhhhh kelautttttttt dietku!

Ok, enough the talking, jom tengok resepi..


BIHUN GORENG TELUR GULUNG
Recipe: Mieza @ WAWMC

Bahan-bahan:
1 bungkus bihun - direndam
1 ikat sawi - potong dan asingkan batang dan daun
Kicap manis dan masin secukup rasa
3 camb Sos tiram
3 camb sos cili
1 sk lada sulah

Bahan lauk:
1 cawan isi ayam - hiris nipis
10 ekor udang basah
1 paket fish ball - potong bulat

Bahan kisar:
3-4 biji bawang putih
5 biji bawang merah
1 biji bawang besar
5-6 tangkai cili kering

Bahan telur gulung:
3-4 biji telur
1/2 camt garam
Minyak untuk meleser pada kuali

Bahan hiasan:
Bawang goreng
6 biji limau kasturi - belah 2
2-3 biji tomato - hiris
Minyak untuk menumis
Hirisan cili api
Daun bawang dan daun sup
Cili merah dan cili hijau - hiris


Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak. Masukkan bahan lauk. Masukkan ayam dulu sebab ayam lambat empuk.

2. Bila ayam dah empuk masukkan udang, fish ball, dan batang sayur sawi. kacau seketika hingga bahan lauk masak dan batang sawi empuk.

4. Masukkan sos tiram, sos cili, dan kicap. Kacau rata. Kemudian masukkan bihun yang sudah direndam. Gaul hingga sebati. Rasakan masin dan manisnya.

5. Akhir sekali, masukkan sayur bahagian daun dan dikaup terbalik. Masak biar daun layu saja. Tutup api dan sedia untuk masak telur gulung.

6. Ambil pan tahan lekat (non-stick pan). Leserkan dengan sedikit minyak. Telur dipecahkan dan dipukul sedikit bersama garam. Sendukkan sesenduk adunan telur dan dadar nipis di dalam pan. Bila telur dah masak, angkat dan gulung, kemudian hiris nipis seperti dalam gambar.

7. Semasa menghidang bihun goreng, taburkan bahan hiasan dan juga telur gulung hiris.