Main Module

Welcome to my cooking blog, a place where recipes are shared. Do not hesitate to leave comments and ideas as to how to improve my cooking. Enjoy blogwalking and please keep coming back for more updates

Adds

Calendar

Friday, April 8, 2011

Serabai Dengan Serawa Durian


First time makan kuih ni arwah ayah yang suggest. Masa tu aku form 2 or 3 macam gitu lah. Satu hari aku visit ayah kat tempat kerja dia, macam opis dia laaa. Sebelah opis dia tu ada gerai makan. Ayah cakap "kalau ko nak makan pegi la gerai sebelah. Makan je apa ndak, kang ayah bayar". Aku pun pegi la. Ada kuih ni tapi aku tak makan, aku minum je. Pas tu ayah datang dia tanya "ngape tak makan? Meh rasa kuih ni, kuih "seghabe"". Itu ler first time aku merasa kuih ni. Sejak kawin memang aku tak pernah makan. Kat Kedah memang tak pernah jumpa kuih ni. Kat Tg Malim memang langsung tak der la. Sempena musim deghoyan ni aku tetiba lak teringin nak makan serabai dengan serawa durian. Terpaksa la buat sendiri. Oleh sebab aku tak ada acuan serabai maka aku guna jer non stick pan saiz 4". Besar ler skit saiznya. Kalau guna acuan saiz serabai ni kecil molek comel gitu. Ini serabai saiz XL. Lambat ler skit sebab ada satu pan jer. Kena buat satu satu. Kalau ada acuan dia cepat ler skit. Tapi teringin punya pasal, bedal je la. Sebenarnya serabai dan serawa adalah pancake and syrup versi traditional Malay.


SERABAI
(Bater ni dapat 16-17 biji serabai jika guna pan saiz 4")

Bahan-bahan:
250 gm tepung beras
150 gm nasi
1 1/2 liter santan - masak hingga suam
Secubit garam
1 camt yis kering - aku papai mauripan yis
1 camt baking powder


Cara-caranya:


1. Nasi dikisar dengan sedikit santan hingga hancur.

2. Satukan semua bahan kecuali santan ke dalam mangkuk. Masukkan santan suam sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati.

3. Perapkan selama lebih kurang 2 jam atau lebih sebelum memasak serabai.

4. Panaskan acuan serabai. Leserkan minyak dengan menggunakan daun pandan.

5. Tuangkan sesenduk bater ke dalam pan. Bakar dengan menggunakan api kecil lebih kurang 5 minit hingga terbentuk lubang dipermukaan kuih.

6. Angkat dan hidangkan dengan serawa durian atau pisang ataupun kuah manis biasa.



SERAWA DURIAN

Bahan-bahan:
Sebiji buah durian. Ambil isinya
1 1/2 liter santan - agak sendiri la ikut kuantiti isi durian tu
3 keping gula melaka - kalau suka manis boleh tambah lagi
2 helai daun pandan - disimpul
Secubit garam


Cara-caranya:

1. Satukan semua bahan di dalam periuk.

2. Masak hingga kuah mendidih. Rasakan manis masinnya.

3. Dimakan bersama serabai sebagai syrup.

6 comments:

ain said...

sis ,maaf tak jadi saya buat tadi..betulkan santan 1 1/2 liter?

Mieza said...

betul dear...insyaAllah menjadi..selamat mencuba :)

John said...

ralph lauren uk
timberland outlet
louis vuitton handbags
ed hardy outlet
louis vuitton handbags
abercrombie & fitch
fake oakley sunglasses
coach outlet
michael kors outlet
coach factory outlet
abercrombie outlet
concords 11
oakley sunglasses wholesale
louis vuitton outlet
cheap jordan shoes
michael kors outlet
michael kors
ugg australia
nike huarache shoes
ray ban sunglasses
ugg boots
michael kors outlet
oakley sunglasses
ralph lauren outlet
cheap air jordans
tods outlet store
coach factory outlet
michael kors outlet online
gucci outlet
kevin durant shoes 2015
tiffany and co
kevin durant 8
michael kors handbags
uggs on sale
oakley sunglasses wholesale
michael kors outlet clearance
toms wedges
coach outlet
cheap oakley sunglasses
2016125yuanyuan

chenlina said...

chenlina20160303
cheap nfl jerseys
ugg outlet
michael kors outlet online
louis vuitton handbags
uggs on sale
cheap oakleys
ugg sale
michael kors outlet
ray ban sunglasses
coach outlet store online
air max uk
cheap oakley sunglasses
christian louboutin shoes
ray ban sunglasses
christian louboutin outlet
ralph lauren uk
ray ban sunglasses outlet
cheap ugg boots
oakley outlet
oakley sunglasses
cheap oakley sunglasses
nike huarache shoes
cheap ugg boots
coach outlet store online
ugg boots
oakley outlet
chanel outlet
louis vuitton outlet
michael kors outlet online
louis vuitton outlet
louis vuitton outlet online
michael kors outlet
ray ban sunglasses
replica watches
coach factory outlet
beats solo
ray ban sunglasses
coach outlet
christian louboutin outlet
oakley sunglasses
as

raybanoutlet001 said...

zzzzz2018.4.19
cardinals jersey
nike huarache
nike trainers
coach outlet
fitflops sale
michael kors handbags sale
coach factory outlet
coach outlet
jordan 8
ralph lauren outlet

SSSSSS said...

michael jordan shoes
chrome hearts online
nike air huarache
kyrie 4
michael kors handbags
links of london
kobe basketball shoes
yeezy
adidas crazy explosive
adidas tubular

Don't forget to click the ad before u continue blogwalking..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...